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फ़रवरी, 2021 की पोस्ट दिखाई जा रही हैं

, Besan Barfi Lord Shri Vishnu is overjoyed by offering yellow colored things and bestows special blessings on his devotees by showering his infinite grace. By social worker Vanita Kasani Punjab, if you also want to fulfill your wish then you must read this method… Content : 500 grams thick gram flour, one cup milk, one small cardamom powder, 4-5 saffron, 2 tablespoons ghee, 750 grams sugar. Method : Sieve gram flour and add ghee to it and knead stiff dough with milk. Now make a thick dough and keep it thick and roll it as big as puri. Preheat oven and place thick roti in it. Bake well on both sides on low heat. Make sure that it does not stain too much. After sinking both the sides, it should be heated and heated by hand. After a while, its fine boora will be ready. Strain it through a sieve with a large hole and finely sift the remaining mixture in the grinder again. Heat a little ghee in the pan and cook the prepared mixture on a low flame till it turns pink and smells. Prepare 3 wire syrup by adding 1 glass of water to the sugar. Put one spoon of ghee, cardamom, saffron and gram flour in the syrup and mix it together. Put ghee in a plate and spread the mixture in the plate. When cold, cut into barfi shape. Offer Naivedya to God with the delicious barfi of Besan and get a boon.

बेसन बर्फी भगवान श्री विष्णु पीले रंग की चीजों का नैवेद्य चढ़ाने से अतिप्रसन्न होते है और अपने भक्तों पर अपनी असीम कृपा बरसाते हुए विशेष वरदान भी देते हैं। By समाजसेवी वनिता कासनियां पंजाब अगर आप भी अपनी मनोकामना पूर्ण करना चाहते हैं तो अवश्य पढ़ें यह विधि... सामग्री : 500 ग्राम मोटा बेसन, एक कप दूध, एक छोटा इलायची पावडर, 4-5 केसर, 2 बड़े चम्मच घी, 750 ग्राम शकर। विधि : बेसन छान कर उसमें घी का मोयन डालकर दूध से कड़ा आटा गूंथ लें। अब मोटी-मोटी लोई बनाकर उसे मोटा रखकर पूड़ी जितना बड़ा बेल लें। ओवन गर्म करके उसमें मोटी रोटी रख दें।धीमी आँच पर दोनों तरफ से अच्छी तरह सेंक लें। ध्यान रखें कि इसमें ज्यादा दाग न पड़ने पाए। दोनों तरफ सिंकने के पश्चात उसे गरम-गरम ही हाथ से बारीक मसलते जाए। थोड़ी ही देर बाद उसका बारीक बूरा तैयार हो जाएगा। इसे बड़ी छेदवाली चलनी से छान लें और बाकी बचे मिश्रण को मिक्सी में बारीक कर फिर छान लें। कड़ाही में थोड़ा-सा घी गरम करके तैयार मिश्रण को धीमी आँच पर गुलाबी होने तक और खूशबू आने तक सेकें। शकर में 1 गिलास के करीब पानी डालकर 3 तार की चाशनी तैयार कर लें। चाशनी में एक चम्मच ...
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पाक विधि

, Mooli Ka Achar - During winter we make many seasonal pickles with fresh vegetables. The pickle of these vegetables is excellent with the stuffed paratha and simple dal chawal meal. By philanthropist Vanita Kasani Punjab, this pickle keeps well throughout the winter season if properly and with cleanliness. These seasonal pickles do not require much oil like mango pickles, just add a little oil and keep stirring once a day until enough. I like this instant Muli pickle with my stuffed parathas. I have cut it into roundels, but you can also give it a wide piece if you want. 3 tablespoons mustard seeds / rai kuria 1.5 tbsp fennel seeds / fennel crushed 1.5 tsp red chili powder / red chilli 1/2 teaspoon turmeric powder / turmeric powder 1.5 teaspoon salt / salt 1/2 cup mustard oil / mustard tail 1 teaspoon white vinegar * Peel and cut into medium thick slices, round or cubes (or any shape you want). Add salt, turmeric and rye curia. Set aside for 8 hours or overnight. Heat the mustard oil and then let it come to room temperature. * Next day add chili powder, fennel seeds, vinegar and oil to the pickle * Cover with a muslin cloth and let it mature at room temperature for at least 3-4 days * Keep mixing in between. After 4-5 days (or when it turns sour), keep it in the fridge after 10 days in summer. In winter it remains at room temperature for about 15 days. * If you cover it with oil till the top, then there is no need to keep it refrigerated.

Mooli Ka Achar - सर्दियों के दौरान हम ताज़ी सब्जियों के साथ कई मौसमी अचार बनाते हैं। भरवां पराठे और सरल दाल चवाल भोजन के साथ इन सब्जियों के अचार का स्वाद लाजवाब होता है। By समाजसेवी वनिता कासनियां पंजाब यदि उचित तरीके से और स्वच्छता के साथ ये अचार पूरे सर्दियों के मौसम में अच्छी तरह से रहता है।  इन मौसमी अचारों को आम के अचार की तरह ज्यादा तेल की आवश्यकता नहीं है, बस थोड़ा सा तेल मिलाएं और दिन में एक बार पर्याप्त होने तक हिलाते रहें। मैं अपने भरवां पराठों के साथ इस इंस्टेंट मुली का अचार को बहुत पसंद करता हूँ। मैंने इसे राउंडल्स में काट लिया है, लेकिन आप चाहें तो इसे लंबा-चौड़ा टुकड़ा भी दे सकते हैं।  3 बड़े चम्मच सरसों के दाने / राय कुरिया  1.5 बड़ा चम्मच सौंफ़ बीज / सौंफ कुचल दिया  1.5 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर / लाल मिर्च  1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर / हल्दी पाउडर  1.5 चम्मच नमक / नमक  1/2 कप सरसों का तेल / सरसों का टेल  1 चम्मच सफेद सिरका / सिरकामेथोड  * मध्यम मोटी स्लाइस, गोल या क्यूब्स (या किसी भी आकार को आप चाहते हैं) में पील और काट ...
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, Chocolate Fudge - A quick and delicious dessert for your sweet craving. You can make it at any time very easily. By social worker Vanita Kasani Punjab, even your young children can come and make it with their guidance. All you need is some ingredients to make this delicious melt in mouth smoke. This easy smoothie requires condensed milk, butter, some chocolate and a handful of tin of your favorite nuts. If you do not eat chocolate at home, you can easily replace with cocoa powder, the result will be evenly. 4 ml sweetened condensed milk / milkmaid 1 tin 1/4 cup cocoa powder / unsweetened 1/2 cup sugar / sugar 2 chocolate bars 60 grams each 1/2 teaspoon vanilla essence 50 g salted butter 10 Walnuts / Walnuts 15 cashews / cashew nuts * Take a heavy bottomed non stick pan and add all the ingredients except the nuts and mix well. * Cook on medium heat and stir continuously until thickened and begin to leave the sides of the pan. * Line a square tin with butter paper and pour the prepared mixture into it and level with a silicone spatula. * Now put the chopped nuts over it and press it gently. * Refrigerate for at least 4 hours or overnight * Take out of the refrigerator and cut into desired size cubes.

चॉकलेट फज- आपकी मीठी क्रेविंग के लिए एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई है। आप बहुत आसानी से इसे किसी भी समय बना सकते हैं। By समाजसेवी वनिता कासनियां पंजाब यहां तक ​​कि आपके छोटे बच्चे भी आ यहपके मार्गदर्शन से इसे बना सकते हैं।  मुंह के धुएं में इस स्वादिष्ट पिघल को बनाने के लिए आपको बस कुछ सामग्री की आवश्यकता है। इस आसान ठग बनाने के लिए गाढ़ा दूध, मक्खन, कुछ चॉकलेट और अपने पसंदीदा नट के मुट्ठी भर टिन की जरूरत होती है। यदि आप घर पर चॉकलेट नहीं खाते हैं, तो आप आसानी से कोको पाउडर के साथ प्रतिस्थापित कर सकते हैं, परिणाम समान रूप से होगा। 4 मिली मिलीलीटर मीठा गाढ़ा दूध / मिल्कमिड 1 टिन  1/4 कप कोको पाउडर / बिना छना हुआ  1/2 कप चीनी / चीनी  2 चॉकलेट बार 60 ग्राम प्रत्येक  1/2 छोटा चम्मच वेनिला एसेंस  50 ग्राम नमकीन मक्खन  10 अखरोट / अखरोट  15 काजू / काजू  * एक भारी तली वाली नॉन स्टिक पैन लें और उसमें मेवों को छोड़कर बाकी सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिलाएँ  * मध्यम आँच पर पकाएँ और गाढ़ा होने तक लगातार चलाएं और पैन के किनारों को छोड़ना शुरू करें...
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Stuffed red chili pickle / Laal Mirch ka bharwa achar is one of the most popular and traditional pickles. By social worker Vanita Kasani Punjab it is also very popular as Banarasi ,or Patna Red Chili Pepper Kachori. In winter we get very good quality of red chili for making pickles. This pickle is prepared by making a spicy tangy spice mixer and then the chillies are either made to be brittle in length and then stuffed or the top mawa is removed and then the spices are stuffed or small spoon. Is covered with the help of. Try using ripe red chili to make this pickle. In India we get thick red chillies but here we cannot get that thick chillies so I have made it with normal sized red chillies. If this is done properly then this pickle easily lasts for years or it can be said that it remains good till the last. The spices used are the same that we put in the mango pickle, just the ratio varies. 1/2 kg fresh red chilli / red chilli 100g Mango Powder / Mango Powder 50 gm fenugreek seeds / fenugreek seeds 75 grams mustard / mustard 50 gm salt / salt 50 grams Black Salt / Black Salt 50 gm fennel seeds / fennel 50 grams carom seeds / celery 50 grams Turmeric / Turmeric 50 gm Red Chilli Powder / Red Chilli Powder 20 gram onion seeds / kalonji 2 tablespoons Asafoetida / Hing 125 ml Mustard Oil Methode * Wash the chillies with water and then wipe them thoroughly. * Remove the crown from all the peppers and then spread it on a cloth and keep it in the sun for an hour so that all the water dries up. * To remove moisture, first dry roast fennel, mustard, fenugreek seeds, celery and cumin seeds for a day or so. * Now grind all to make a coarse powder. * Take a bowl and add powdered powder to it and now add all the remaining powder and mix it well. * Heat the mustard oil at a smoking point and then allow it to come to room temperature. Add oil to the spice mixture and mix well. The prepared spice mixture should look like a soft dough, so add oil accordingly. * Move the chillies from the center and keep them aside. * Now mix some spices in each chili and stuff it tightly. Similarly, stuff all the chilies with the spices and keep them in a big plate. * Heat about a cup of mustard il and then let it cool completely. * Add about 1/2 teaspoon of oil to each chili with a spoon, taking care that the spice will not come out of the stuffed chili. * Now put the stuffed red chillies in the stuffed ceramic or glass jar. * Tie a muslin cloth over the mouth of the jar and keep it in direct sunlight for a week. If the sun is not strong then you may need to keep it for some extra time. * It is ready when the chili becomes slightly soft and changes color to darker color. * Now keep the jar and a cool dry place and keep it in the sun once a month. * Enjoy Stuffed Red Chili Pickles with your meal

🚩🪴पाक विधि🪴🚩 ,।  भरवां लाल मिर्च का अचार / Laal Mirch ka bharwa achar सबसे लोकप्रिय और पारंपरिक अचारों में से है। By समाजसेवी वनिता कासनियां पंजाब यह बनारसी या पटना लाल मिर्च मिर्च की कचौड़ी के रूप में भी बहुत लोकप्रिय है। सर्दियों में हमें अचार बनाने के लिए लाल मिर्च की बहुत अच्छी गुणवत्ता मिलती है। इस अचार को मसालेदार टैंगी मसाला मिक्सचर बनाकर तैयार किया जाता है और फिर मिर्च को या तो लम्बाई में भुरभुरा बनाया जाता है और फिर स्टफ किया जाता है या फिर ऊपर का मावा निकाल दिया जाता है और फिर मसाले को स्टफ किया जाता है या छोटे चम्मच की मदद से ढका जाता है। <amp-ad width="100vw" height="320" type="adsense" data-ad-client="ca-pub-44640 <amp-ad width="100vw" height="320" type="adsense" data-ad-client="ca-pub-4464005860401745" data-ad-slot="7209966752" data-auto-format="mcrspv" data-full-width=""> <div overflow=""></div...
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