🚩🪴पाक विधि🪴🚩

#पाक_विधि By #वनिता #कासनियां #पंजाब नाश्ता पूरे दिन का सबसे आवश्यक भोजन होता है, ऐसा कहा जाता है कि हमे सुबह हैवी और हेअल्थी नाश्ता (Heavy and Healthy Breakfast) करना चाहिए, इससे हम #एनर्जेटिक फील करते हैं, लोगों के हेल्दी लाइफस्टइल ( Healthy Lifestyle ) या फिर हेल्दी डाइट प्लान ( Healthy Diet Plan ) पर स्विच करने के साथ, हमें बस टेस्टी नाश्ते का ऑप्शन चाहिए होता है। ऐसा नाश्ता जो पोषक तत्वों से भरपूर हो, जल्दी से बन जाए और स्वादिष्ट तो होना ही चाहिए। हमें अपने दिन की सही शुरुआत करने और पूरे दिन ऊर्जावान बने रहने के लिए प्रोटीन से भरपूर नाश्ता खाना चाहिए। तो आइए आज हम आपको टेस्टी और प्रोटीन से भरपूर नाश्ते के ऑप्शन बताते हैं जो क्विक रेसिपी भी हैं। 1. पनीर स्टफ्ड मूंग दाल चीला (Paneer Stuffed Moong Dal Cheela) #मूंग #दाल चीला एक बहुत ही मशहूर #भारतीय रेसिपी है, यह प्रोटीन से भरपूर होती है यानी सुबह के नाश्ते के लिए बिल्कुल सही ऑप्शन है। यह न केवल हेल्दी है बल्कि स्वादिष्ट भी है, इस रेसिपी के लिए आपको मूंग दाल को कम से कम 6 घंटे भिगोकर रखना है और फिर इसे ग्राइंडर में बारीक ...

सावन का महीना चल रहा है इस महीने में आने वाले त्योहारों का लोगो को बेसब्री से इंतजार रहता है। इस मौसम में हरियाली तीज आने वाली है हरियाली तीज सुहागिन के लिए बेहद महत्वपूर्ण है और इसके लिए पहले से ही घरो में इसकी तैयारी शुरू होने लग गयी है। By Vnita kasnia Punjab इस त्यौहार पर घरो में ढेर सारे पकवान बनते है। तीज के मोके पर अलग अलग मिठाईया बनती है। ऐसे में आज हम आपको केसरिया भात की सरल रेसिपी के बारे में बताने जा रहे है ये झटपट बकर तैयार हो जाती है यह साऊथ इंडिया की फेमस डिश है इसे फेस्टिवल में नहीं बल्कि ब्रेकफास्ट में बह खाया जाता है तो चलिए जानते है इसकी रेसिपी के बारे में , केसरिया भात सामग्री  - 1 कप लम्बे बसंती चावल 1 कप,1/2 कप चीनी,1/4 छोटा चम्मच ऑरेंज फ्रूड कलर,केसर धागे,1/4 छोटी कटोरी दूध,2 बड़ा चम्मच घी,1/2 कप किशमिश,काजू,बादाम,सूखा नारियल,2 - 3 लौंग,1 छोटा टुकड़ा दालचीनी ,1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर विधि  - इस तीज पर केसरिया भात बनाने के लिए सबसे पहले चावल को पानी से 4 से 5 बार धोकर और भिगोकर 10 मिनट के लिए रख दे। अब दूध को गुनगुना करे और उसमे केसर डालकर कुछ...

पाक विधिफ्रेंच फ्राइज़ का नाम सुनते ही बच्चों के चहरे पर मुस्कान आ जाती हैं क्योंकि वे इसे खाना बहुत पसंद करते हैं। बच्चे तो क्या इसे बड़े भी बहुत चाव से खाते हैं। जरूरी नहीं हैं कि इसे बाहर रेस्टोरेंट से ही लाया जाए, जबकि सस्ते में इसे घर पर ही बनाया जा सकता हैं। By #वनिता #कासनियां #पंजाब आज इस कड़ी में हम आपको फ्रेंच फ्राइज़ बनाने की Recipe क बारे में बताने जा रहे हैं। आइये जानते हैं...आवश्यक सामग्रीबड़े आलू - 5-6लाल मिर्च पाउडर - 1/2 टी स्पूनतेल - तलने के लिएठंडा पानीनींबू रस - 1 टी स्पून (वैकल्पिक)नमक - स्वादानुसार बनाने की विधिफ्रेंच फ्राइज़ बनाने के लिए सबसे पहले आलू लें और एक-एक कर उनका छिलका उतार लें। इसके बाद आलू को लंबाई में थोड़ा मोटा काट लें। इसके लिए आप वेजिटेबल चॉपर का भी सहारा ले सकते हैं। अब इसके बाद एक बड़े बर्तन में ठंडा पानी लेकर कटे हुए आलू पानी में डाल दें। पानी को ठंडा करने के लिए उसमें बर्फ के टुकड़े भी डाल सकते हैं। इसके बाद आलू को तब तक पानी से धोएं जब तक कि आलू का स्टार्च पूरी तरह से साफ न हो जाए।जब आलू का स्टार्च पूरी तरह निकल जाए तो उन्हें पानी से...

,, कोल्ड ड्रिंक - हमारे शरीर के लिए कितना नुकसानदायक ( Cold drink - how harmful for our body  by वनिता कासनियां पंजाब Cold drink - how harmful for our body  नमस्कार दोस्तों, इस आर्टिकल में हम  कोल्ड ड्रिंक  के बारे में बात करने वाले हैं।  कोल्ड ड्रिंक  आजकल हमारी लाइफ का एक हिस्सा बन गई है। इसे देखकर ही हमारे दिल को ठंडक मिल जाती है। लेकिन हर चीज़ की सच्चाई जानना भी तो ज़रूरी होता है। TABLE OF CONTENT INTRODUCTION  कोल्ड ड्रिंक और पेट की गैस कोल्ड ड्रिंक और शक्कर  कोल्ड ड्रिंक ज़्यादा मीठी क्यों नहीं लगती ? कोल्ड ड्रिंक का स्ट्रोंग एसिड कोल्ड ड्रिंक की लत  कैंसर और कोल्ड ड्रिंक रिज़ल्ट  INTRODUCTION  आज हमारे देश का ये हाल है कि हर ख़ुशी के मौके पर हम कोल्ड ड्रिंक पीते हैं। अगर घर में कोई मेहमान आ जाएं तो सबसे पहले कोल्ड ड्रिंक लाने की बात की जाती है। कोल्ड ड्रिंक बनाने वाली कम्पनी का हमारे दिमाग पर इतना असर हो गया है कि जब भी हम "ठंडा" ‌सुनते हैं तो हमें कोल्ड ड्रिंक का ख्याल आता है।‌ लेकिन क्या आपने कभी कोल्ड ड्रिंक के बारे म...

#सावन का महीना चल रहा है और इस दौरान महिलाएं व्रत रखती है और बिना लहसुन प्याज के खाना खाती है।By #वनिता #कासनियां #पंजाब ऐसे में महिलाएं व्रत में खाने के लिए कुछ न कुछ अलग और टेस्टी फलहार बनाती है। कई बार एक ही तरह का खाना खाकर #महिलाएं बोर हो जाती है।ऐसे में महिलाएं सावन में चने बना सकती है चने खाने से न सिर्फ भूख मिटती है बल्कि हेल्दी भी रहते है। चने से आप कई अलग अलग वेरायटी बना सकती है। आप हर रोज टेस्टी तरीके से चने को अपने आहार में शामिल कर सकती है तो चलिए जानते है काले चने बनाने की सरल रेसिपी के बारे में जिसे आप व्रत में खा सकती है सामग्री - 400 ग्राम #काले #चने उबले हुए,3 हरी मिर्च,स्वादानुसार सेंधा नमक ,3 चम्मच घी,1 छोटा टमाटर,जीरा और थोड़ी सी कसूरी मेथीबनाने की विधि - सावन के महीने में चने बनाने के लिए सबसे पहले चने को रातभर के लिए पानी में भिगोकर रख दे। आप इसमें बेकिंग सोडा डाल सकती है। रातभर चने भिगोने के बाद चने को कुकर में सेंधा नमक डालकर उबालने के लिए रख दे और फिर गैस बंद कर दे इसके बाद कड़ाही में घी डाले और उसमे जीरा और कसूरी मेथी का तड़का लगा ले। तड़का अच्छी तरह से लगने के ब...

गुड़ का हलवा कैसे बनता है? By वनिता कासनियां पंजाब ठंड के दिनों में अक्सर गुड़ का हलवा बनाकर खाया जाता है । 15 से बीस मिनट में यह तैयार हो जाता है । आवश्यक सामग्री- 1 किलो गुड़ 100 ग्राम गोंद 250 ग्राम घी 10-12 काजू, किशमिश, बादाम, पिस्ता ( छोटे-छोटे टुकड़े बना लें) पाँच इलायची के दाने ( पाउडर बना लें) विधि- चूल्हे पर सबसे एक कड़ाही में घी गर्म कर गोंद के दानों को तल लें ।  ठंडा होने पर उसे कूटकर दरदरा बना लें। इसे धीमी आंच बचे हुए घी में ही गुड़ को घुलने तक पकाएँ।   धीमी आँच पर ही थोड़ी देर और पकने दें। उसे लगातार चलाते रहें। तार बनने से पहले गुड़ वाली चाशनी में गोंद मिला दें और बराबर चलाते हुए मिलाएँ। 2 मिनट तक चलाते हुए पकाने के बाद उसमें सारे मेवे और इलायची मिला दें। कड़ाही को चूल्हे से उतार दें। किसी शीशे के बर्तन में इसे रख दें। चाहे तो लड्डू बना दें या इसे हलवे के जैसे खा सकते हैं। हलवे को तैयार करते समय का चित्र तस्वीर मेरे फोन से

सबसे अधिक पोषण देने वाले शाकाहारी भोजन कौन से हैं? By वनिता कासनियां पंजाब ? धन्यवाद अनुरोध के लिए। मानव शरीर को स्वस्थ रखने के लिए, प्रोटीन, विटामिन, कार्बोहाड्रेट, और खनिज की आवश्यता होती है। अतः हमे ऐसा भोजन करना चाहिए जिसमे ये सारे तत्व विद्यमान हो, इससे हमारे शरीर को पोषण मिलता है। शारीरिक विकास के लिए विटामिन जरूरी होता है, ऊर्जा हेतु कार्बोहाइड्रेट और वसा जरूरी है, मांसपेशियों की मजबूती के लिए प्रोटीन जरूरी होता है, हड्डियों की मजबूती के लिए खनिज जरूरी है। शाकाहारी भोजन मे भी ये सारे तत्व शामिल कर हम स्वस्थ रह सकते है, शरीर को पोषण देने वाले भोजन इस प्रकार है: बीन्स:  बीन्स   कई प्रकार के होते है। राजमा, छोला, सोया बीन्स…आदि। बीन्स मे कार्बोहाइड्रेट और फाइबर प्रचुर मात्रा मे होती है। ये कोलेस्ट्रॉल लेवल को भी नियंत्रण मे रखता है। ये हमारे शरीर को पोषण देते है। यह कई प्रकार की बीमारियों से भी बचाता है। इससे मोटापा घटता है, दिल को स्वस्थ रखता है, स्ट्रोक की समस्या नहीं होती, डायबिटीज के रोगियों के लिए ठीक है। पनीर/ टोफू/ सोया मिल्क/दही:  पनीर और टोफू मे बहुत अधिक मात...

मूंग की दाल को जब कुकर में बनाया जाता है तो बड़े बुजुर्ग ये क्यों कहते हैं दाल उबली है पर बनी नहीं इसको धीमी आंच पर बिना ढक्क्न के कुछ देर ओर रखो? By वनिता कासनियां पंजाब मेरी एक फ्रेंड नौकरी करती है। बाकी काम तो घर के लोग कर लेते हैं परन्तु रात की दाल और सब्जी उसे बनाना रहता है। सभी को समय पर खाना चाहिए होता है। वह भी एक तरफ दाल को कुकर में नमक और हल्दी मिलाकर उबालने रख लेती है और दूसरी तरफ छोंक बना देती है और दाल में मिला देती है। दाल की शक्ल तो सही होती है परन्तु जब सब लोग खाने बैठते हैं तो कोई कहता नहीं है परन्तु उसे खुद भी दाल भाती नहीं। दाल में बढ़िया स्वाद नहीं आता। ज्यादा तर गृहणियां यही करती है। परन्तु दाल तो ऐसी होनी चाहिए कि सब उसे बस खा ही लेना चाहते हों। आइए जानते हैं इसी दाल को हम कैसे स्वादिष्ट बना सकते हैं। स्टेप १ : कुकर का काम तो सिर्फ दाल को गलाना है। कूकर में पहले दाल को नमक हल्दी के साथ गला लें। स्टेप २ : कड़ाई में छोंक बना लें और दाल को कड़ाई में डालें। ( दाल को घी में छोंके तो ज्यादा अच्छी बनेगी। अगर कम भी घी लेना है तो कोई बात नहीं परन्तु देसी घी में ज्यादा स्वादिष्...